Irina STĂNCESCUCo-Founder Pain Plaisir & CEO

Irina Stăncescu, co-fondatoarea brutăriei Pain Plaisir și CEO, este antreprenor de peste 9 ani. Pain Plaisir a început cu o brutărie și un magazin în zona Parcului Kiseleff. Acum, brutăria are 4 magazine în București și un spațiu de producție nou și frumos, amplasat chiar în centrul orașului, acolo unde nimeni nu s-ar aștepta să vadă un spațiu dedicat producției de pâine, intenționând să mai deschidă magazine în tot orașul.

Irina are o sursă inepuizabilă de energie și entuziasm, pe care o împrăștie în jurul ei precum mirosul de pâine caldă; dacă o întrebi de unde vine, îți răspunde imediat că are un vis de a împărtăși cu toți bucureștenii pâinea bună pe care o fac zi de zi la brutărie. Continuă apoi cu cât de mult o inspiră și motivează să lucreze într-o echipa apropiată care a crescut încet și sigur, dar și plăcerea pe care o trăiește când vede mânuțe de copii întinse pe tejghea după un croissant sau chiflă cu lapte.

O sursă de inspirație pentru oamenii din jurul ei, nu atât pentru ceea ce a reușit să creeze cu Pain Plaisir, ci prin faptul că ea crede până la capăt în ceea ce își propune. Deși știe că lucrurile mari nu se întâmplă peste noapte, găsește o formă de răbdare în nerăbdarea caracteristică pentru a găsi soluții pentru orice. Dacă i se spune "nu se poate", tocmai acolo i se pare o mare oportunitate de a găsi soluții. "Ce să cauți tu la Paris, să studiezi gastronomie, când ai un job foarte bun la Ministerul Finanțelor?" Irina a știut foarte bine ce face, așa că zgomotul de fundal nu a deranjat-o deloc atunci când a decis să lase tot și să meargă să învețe mai multe despre gusturi bune. A revenit și s-a decis ca prin Pain Plaisir să împărtășească cu tot Bucureștiul ceea ce a învățat acolo: că nu există limite pentru oamenii care sunt ghidați de pasiune și îndrăgostiți de tot ceea ce înseamnă bun.

Irina Stăncescu, la co-fondatrice de la boulangerie Pain Plaisir et PDC, est un entrepreneur depuis plus de 9 ans.  Pain Plaisir a commencé avec une boulangerie et un magasin dans le coin du Parc Kiseleff. Aujourd’hui la boulangerie compte 4 magasins à Bucarest et un nouvel espace de production beau et moderne situe au centre-ville, là où personne ne s'attendrait à voir un espace dédié à la production de pain, ayant l'intention d'ouvrir d'autres boutiques dans toute la ville.

Irina a une source inépuisable d'énergie et d'enthousiasme, qu'elle diffuse autour d'elle comme l'odeur du pain chaud; si vous lui demandez d'où cela vient, elle vous répondra immédiatement qu'elle a un rêve de partager avec tous les habitants de Bucarest le pain de qualité qu'elle fabrique quotidiennement à la boulangerie. Elle continue ensuite en expliquant à quel point elle est inspirée et motivée de travailler dans une équipe proche qui a grandi lentement mais sûrement, ainsi que le plaisir qu'elle ressent lorsqu'elle voit les petites mains des enfants tendues sur le comptoir pour un croissant ou un petit pain au lait.

Une source d'inspiration pour les personnes autour d'elle, non seulement pour ce qu'elle a réussi à créer avec Pain Plaisir, mais parce qu'elle croit fermement en ce qu'elle entreprend. Bien qu'elle sache que les grandes choses ne se produisent pas du jour au lendemain, elle trouve une forme de patience dans l'impatience caractéristique pour trouver des solutions à tout. Si on lui dit « ce n'est pas possible », c'est précisément là qu'elle voit une grande opportunité de trouver des solutions. « Pourquoi chercher à Paris, à étudier la gastronomie, alors que tu as un très bon emploi au Ministère des Finances ? » Irina savait parfaitement ce qu'elle faisait, donc le bruit de fond ne l'a pas du tout dérangée lorsqu'elle a décidé de tout laisser tomber et d'aller en apprendre davantage sur les bons goûts. Elle est revenue et a décidé de partager avec tout Bucarest ce qu'elle avait appris là-bas : qu'il n'y a pas de limites pour les personnes guidées par la passion et amoureuses de tout ce qui est bon.