Velluto, gelato artizanal 100% românesc, cu gusturi rafinate la standarde internaționale

Interviu cu Mihai Popoacă, Co-fondator Velluto

Povestiți-ne pe scurt despre brandul dvs. – cum a început și care este misiunea sa? 

Velluto a fost fondat din dorința de a aduce pe piața românească un gelato autentic, artizanal, fără compromisuri. Eu, jurist, și partenerul meu, Mustață Bogdan – fost director de bancă – am început această călătorie atrași de ideea de a construi un produs elegant, sănătos și memorabil. 

Misiunea noastră este simplă: să oferim înghețată naturală, cu rețete rafinate, servită la standardele celor mai bune restaurante și hoteluri din Europa. 

Ce produse veți aduce la Gala CCIFER și ce anume le face potrivite pentru a reprezenta atmosfera Rivierei Franceze? 

Vom aduce o selecție rafinată de gelato artizanal, inspirată de prospețimea și eleganța culinară mediteraneană. Rețetele propuse combină ingrediente de top cu o prezentare impecabilă: 

• Ricotta cu smochine  – cremos și ușor, cu note dulci naturale 

• Trandafir iute cu omija – floral și surprinzător, cu accente ușor picante și exotice 

• Fistic de Bronte – intens, catifelat, 100% fistic autentic sicilian 

• Lămâie cu busuioc proaspăt – revigorant și aromat, perfect pentru vară 

• Yuzu și fructe tropicale – o explozie de prospețime, cu un aer japonez subtil 

Aceste arome sunt alese pentru a aduce o experiență gustativă memorabilă, care se potrivește perfect cu atmosfera relaxată, solară și sofisticată a Rivierei Franceze. 

Care este cel mai reprezentativ lucru pe care doriți ca invitații să-l experimenteze? 

Experiența în sine: un gelatobar live, în care înghețata este servită în stil italian, cu o prezentare elegantă. Invităm participanții să descopere textura fină și aromele surprinzătoare ale unui produs realizat 100% în România, la standarde internaționale. 

Ce înseamnă pentru dvs. participarea la un eveniment de networking precum Gala CCIFER? 

Este o oportunitate excelentă de a întâlni parteneri care apreciază calitatea și de a conecta brandul nostru cu universul valorilor promovate de CCIFER: rafinament, colaborare, inovație. Ne bucurăm să putem face parte dintr-un astfel de cadru și să aducem puțină dolce vita în networkingul de business.